介绍摘要

  • 原料
    猪肚
  • 口味
    浓香
  • 辅料
    菜头、葱段、姜、蒜
  • 中文名称
    白油肚条
  • 制作工艺
白油肚条是以猪肚、菜头为主材的菜肴名。

基本内容

原料:
猪肚、菜头、葱段、姜、蒜。
做法:
1、猪肚先炖熟,没有鸡汤清炖也成;
2、炖熟切段;
3、配菜有菜头、葱段、姜、蒜;
4、猪油爆香葱段、姜、蒜;
5、下肚条爆香;
6、放入菜头炒匀;
7、入高汤,煮开后用小火炖。
8、勾芡,加盐及味精,装盘。