介绍摘要
豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。
发展前景
2009年全球经济增长将会放缓，美国农业部预计2009年全球经济增长率为1.7%，低于2001-2008年年均3%的增长率。美国经济增长率为0.5%，同比下降0.8个百分点。在经济增长放缓的背景下，植物油的食用及生物柴油需求均会受到影响，其中生物柴油需求受到的影响更为显著。美国农业部预计，2008/2009年度美国生物柴油需要的豆油数量为132万吨，比上年度减少4万吨，首次出现负增长。在全球经济增长放缓的影响下，我国经济增长也受到一定程度的影响，进城就业的农民工数量下降，居民在外就餐次数减少，均会对植物油的短期需求形成制约。除此之外，贸易商反映植物油终端需求不旺，要控制库存以减少风险。