介绍摘要
豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。
中药材
【药名】豆油
【汉语拼音】dou you
【英文名】Soya-bean Oil
【拉丁植物动物矿物名】Glycine max(L.) Merr. [Phaseolus max L.]
【归经】大肠经
【功效】润肠通便；驱虫解毒
【考证】出自《本草纲目》。
【科属分类】豆科
【主治】肠虫梗阻；大便秘结；疥癣
【生态环境】全国广泛栽培。
【动植物形态】大豆 一年生直立草本，高60-180cm。茎粗壮，密生褐色长硬毛。叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽3-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生；苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10，二体；子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长硬毛。种子2-5颗，黄绿色或黑色，卵形至近球形，长约1cm。花期6-7月，果期8-10月。
【功效分类】润燥药
【性味】辛；甘；温
【出处】《中华本草》