介绍摘要

  • 中文名称
    山药蒸鸡
  • 主要食材
    鸡腿肉、鸡翅、山药
山药蒸鸡,鸡肉洗净去血水,加盐焗鸡粉码味,放入冰箱入味四小时。码味好了的鸡肉和去了皮的山药拌起来,一起入高压锅蒸15分钟。中医认为,山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。

简要制法

1、鸡肉洗净去血水,加盐焗鸡粉码味,放入冰箱入味四小时。
2、码味好了的鸡肉和去了皮的山药拌起来,一起入高压锅蒸15分钟。

健康提示

1. 补肝肾,益精血,健脾胃。
2. 适用于肝肾阳虚之头晕眼花、耳鸣耳聋、乏力倦怠、腰膝酸软等症。
3. 是慢性肝炎、早期肝硬化、盆血等的食疗佳品。

食物相克

山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。[2]