做法

1
黑木耳泡发洗净,胡萝卜切片。
2
酸菜切碎洗净。
3
买回来的黑鱼片加生姜水,少许盐,料酒,淀粉,白胡椒粉腌制二十分钟。
4
锅内多放点油烧热,倒入黑鱼片滑炒30秒快速盛出待用。
5
用锅内剩余的油煸炒胡萝卜黑木耳。
6
加入酸菜翻炒,加入适量凉开水烧制断生。
7
倒入黑鱼片,加入少许糖调鲜,翻炒均匀,因为酸菜本身有咸味,所以不需要另外加盐了。
8
装盘咯!