介绍摘要
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分类泰国菜，世界十大名汤之一
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别名酸辣虾汤
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口味酸辣
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中文名冬荫功汤
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英文名TomYumGoongsoup
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主要食材基围虾、大蛤蜊、口蘑、番茄
冬荫功汤是一道泰国名汤，是世界十大名汤之一，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。这汤以色泽全红，汤味馥郁可口，辣度十足的为佳。
原料
主料：八只
基围虾，八个大
蛤蜊，数只新鲜
口蘑，一个
番茄。
辅料：
香茅（
柠檬草），
青柠檬，幼茄，
九层塔，
薄荷叶，姜，小红椒，香菜一小棵，
柠檬叶子，
椰浆和
淡奶油，一瓶
鱼露，橄榄油。
贴士
虾和
蛤蜊可以多买点，好吃。还可以再加入两个
螃蟹，剥壳的噢。