介绍摘要

爆炒马兰头是用橄榄油、辣椒、蒜泥、盐、香油等原料制成,本品充满野劲的香浓春菜让你恢复活力。

操 作

1、马兰头买来后挑捡出里面的黄叶,杂草,剪去老根。
2、用水多次冲洗马兰头。
3、锅里把水煮开后放入马兰头,10秒左右即可拿出。
4、马上冲洗马兰头让其降温,或者放入冰水里迅速降温。
5、把马兰头拧干水分后弄成一个小球,切碎,吃不完的就可以冷冻保存好久。
6、热锅后多加入点橄榄油。
7、加入干辣椒和蒜泥,小火煸炒几下。
8、加入切碎的马兰头大火翻炒几下。
9、快速放入盐,淋上香油即可出锅。