介绍摘要

菜名:豆芽拌面菜系及功效:糕点小吃豆芽药用功效滋润清热、利尿解毒。主治体内乳酸堆积,消除疲劳、抗癫痫和减少癫痫发作。

美食制法

将香菇、嫩姜切丝;芹菜放入沸水锅焯一下,切碎;豆芽洗净去根;黄花菜切寸段。将面条放在沸水锅中浸透,捞起,沥干水分,然后摊开,淋上麻油,拌匀抖松。将炒锅放在中火上,倒入菜油,烧至油冒烟取出一半待用。然后将姜丝放入稍煸,加香菇、黄花菜翻炒,加酱油、味精,加水250克煮沸后,即将面条、豆芽倒入锅中翻拌,加盖稍闷至熟透,拌入留下的熟油。装盘