介绍摘要
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口味 咸 -
中文名 海带炒肉片 -
主要食材 海带、肉片 -
制作工艺 炒
海带炒肉片是一道美食，制作原料主要有鲜海带、瘦肉二两、鸡蛋、姜丝、料酒、生粉、生抽、油少许。
基本内容
海带含碘，可排铅，一般的吃法是凉拌。现在还有一种做法也不错，大家可试试：
海带炒肉片
材料：
1、鲜海带四两；
2、瘦肉二两；
3、鸡蛋一个；
4、姜丝、料酒、生粉、生抽、油少许。
5、姜丝、蒜蓉少许。
作法：
1、将瘦肉切片，用材料4腌上5分钟；（说明，生粉也可用嫩肉粉代替。）
2、洗净海带切片或丝；
3、烧热锅后，下适量油，爆香材料5；
4、下腌好的瘦肉，快速翻炒，下适量盐，肉变色后起锅；
5、另烧热锅后下少许油，放入海带片(丝)翻炒一会，放少许水、盐，加盖焖一会；
6、加入刚才起锅的瘦肉，翻均，加盖焖一会，让肉与海带的味互渗，即可。
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