介绍摘要

油泼黄瓜是一道美味可口的汉族名菜,属于豫菜系。此菜油亮碧绿,质地脆嫩,咸酸爽口。指用黄瓜作主料,配以樱桃为辅料,加入猪油盐味精等调味料制作出来的一道菜。

制作材料

主料: 黄瓜500克
辅料: 樱桃10克,
调料:猪油(炼制)30克,盐5克,味精2克,醋25克, 花椒5克