介绍摘要
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别名 青团 -
口味 口感香甜 -
特点 口感柔软、爽滑 -
中文名 艾叶糍粑 -
英文名 MugwortCiba -
主要食材 新鲜艾叶、糯米粉
艾叶糍粑是中国南方一些地区流行的美食，口感香甜，各地因民族不同而各有差异。
制作方法
1 将新鲜的艾叶去梗（只要叶子），洗净，放到已烧开了水的锅中煮15分钟左右（煮软一些可以剁得更碎），捞起，用清水冲洗几次，让它泡两天，把艾叶的苦水去掉。
2 两天过了之后，把它抓干水，放到砧板上剁碎，越碎越好。
3 准备好糯米粉，把剁碎的艾叶和到糯米粉里面，和到能成团不散就好了。
4 用包棕子那种竹叶，剪成小块，将包好的艾糍粑放在上面。放到锅里隔水蒸10-15分钟，就可以吃了。
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