介绍摘要

包菜炒番茄是一道以包菜、番茄为主要食材的家常菜。

烹制

1、番茄洗净切半,切去蒂部,然后切成块状。 2、洗净包菜,切开去掉菜芯,将其切成条状。
3、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,放入包菜焯30秒,捞起过冷河,沥干水备用。
4、烧开3汤匙油,以小火炒香蒜末,倒入番茄块,开大火快炒至变软出汁。
5、倒入包菜丝拌炒均匀,加入1/4汤匙盐、1汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉调味。
6、淋入1/3汤匙香油,将锅内食材快速兜匀,即可装盘。