介绍摘要

荠菜肉汤圆,汤圆的一种,以荠菜、肉、糯米粉团为主料做成。

其他事项

1,做汤圆比饺子麻烦,汤圆的面可塑性极差,要小心。用虎口团比较容易一些。
2,其实馅料的调配,料只是参考,各家有各家的方法。
3,做的菜团子,味道是很相似。因为不是专门做菜团子,没有单揉面。下次单揉加粘米粉,形状应该好很多。
4,做菜团子,肉比菜少,大概一比二,加点香菇,更好吃。