介绍摘要

  • 调料
    盐等
  • 辅料
  • 中文名
    盐水鹅掌
  • 主要食材
    鹅掌
盐水鹅掌原料为鹅掌6只,葱1根,姜(切片)3根,花椒粒1茶匙,酒1大匙,盐2大匙,蒜4瓣,酒30毫升,盐1茶匙。

基本内容

制法:
1、洗净鹅掌,用开水氽烫1分钟取出冲水。
2、煮锅中加入煮料与氽烫后的鹅掌,用慢火加盖煮20~30分钟后,用筷子刺鹅肫不会流出血水,即可熄火焖3分钟后取出。
3、把鹅爪切段,用拌料拌腌盛盘即可享用美味。