做法一

鸡半只
食盐1小勺
姜2片
小葱50克
葱油1.5汤匙
1.把农家鸡洗净,抹一层薄薄的盐
2.在蒸盘上放上姜片和小葱
3.再把鸡放在姜葱的上面
4.蒸锅放入水煮沸
5.放入准备好的鸡,盖上盖子大火蒸8分钟
6.蒸8分钟后,拿出放凉再斩件,放在大碗里
7.准备好葱粒
8.蒸鸡的汁水留着,这是原汁原味的鸡汤
9.在炒锅里放入葱油,并放少量的盐炒几下
10.把蒸鸡的汁水倒入炒锅里,并放入准备好的葱粒,葱粒煮沸立即倒入盛有鸡块的大碗里