韭菜粥食用功效
韭菜性味辛、温,入肝、脾、肾、胃经,有温补肾阳,固精止遗,行气活血,温中开胃之功。
《本草纲目》言"韭菜粥,温中暖下",《本草纲目拾遗》言其"温中,下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳,止泄白脓,腹疼痛"。《日华子本草》言其"止泄精尿血,暖腰膝除心胸痼冷,胸中痹冷,癖气及腹痛等"。凡是由肾阳不足引起的阳萎、早泄、遗精、遗尿,或小便频数清长,女子白带增多,腰膝冷痛等,均有治疗效果。韭菜有温暖脾胃的作用,故对脾胃虚寒,慢性泄泻,虚寒久痢,腹中冷痛,噎膈反胃等,也有积极的治疗作用。现代医学研究认为,韭菜内含蛋白质、糖类、脂肪、维生素C、矿物质及硫化物等,为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用,在肠道内有消毒、灭菌作用,故可医治肠炎下痢。韭菜中含有较多的纤维素,可增进胃肠蠕动,促进排便,因而对食欲不振,慢性便秘及老年人习惯性便秘也有较好的治疗作用。
韭菜粥食物禁忌
阴虚身热、身有疮疡、患眼疾者忌食。夏季不宜食。