牛肉粉汤的介绍,制作材料,番茄牛肉粉丝汤的制作方法,调味料

介绍摘要制作材料番茄牛肉粉丝汤的制作方法调味料

介绍摘要

牛肉粉丝汤主料：牛肉(最好是带点筋的牛腿肉，比较有嚼头)、粉丝。

主料：牛肉（瘦）300克

辅料：粉丝150克,虾米15克,银耳(干)3克,木耳(水发)10克,柿子椒15克,青椒15克,洋葱（白皮）20克

调料：盐4克,大葱5克,姜5克,味精1克,香油1克,香菜5克

主料：牛腱肉、番茄、粉丝、香菜

辅料：白胡椒粉、油、盐、生姜

1. 牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫；

2. 番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段；

3. 把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多；

4. 启动“炖汤”程序。

5. “炖汤”程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝；

6. 汤水重新煮开后放入香菜段；

7. 放盐调味；

8. 加入白胡椒粉即可；

1/2 汤匙老抽

1 茶匙生粉

1/2 汤匙油

1/2 茶匙糖

1/2 茶匙麻油

1/4 茶匙盐

少许胡椒粉

1 汤匙沙爹酱

1 汤匙水

准备一只锅子，将嫩牛肉加些嫩肉粉后待用。放上点油加热，加切好的葱段然后放入牛肉，炒熟后放入辣酱，翻炒同时放入西葫芦片炒，然后放入白水或鸡汤，此时放入粉丝一同煮，中间放入辣粉、盐、酱油。

小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。