制作原料

豌豆苗500克.蒜瓣25克,清汤50毫升,花生油、盐、味精、水淀粉、香油各适量。

制作过程

1.豌豆苗择净备用;蒜瓣去皮冼净,剁成细末。
2.锅置火上,放花生油和清水烧至沸。人豌豆苗焯煮,取出。沥干.待用。
3.原锅放油.置火烧热。入蒜末炒至微黄。加清汤、盐、味精烧沸,放豌豆苗翻炒均匀,水淀粉勾芡。淋香油即成。

功效与作用

蒜蓉豌豆苗具有美容养颜、促进胃肠蠕动、减肥去脂、改善便秘并增强人体免疫力。