酒酿蛋的介绍,酒酿蛋分类,酒酿蛋食用

介绍摘要酒酿蛋分类酒酿蛋食用

介绍摘要

酒酿蛋是客家人传统的小吃，在南方地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

一、天然有机珍珠糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富。

营养信息表

营养素每100克

蛋白质（克）7.30

核黄素（毫克）0.04

铁（毫克）1.40

钾（毫克）137.00

热量（大卡）348.00

纤维素（克）0.80

烟酸（毫克）2.30

锌（毫克）1.54

磷（毫克）113.00

碳水化合物（克）78.30

维生素E（毫克）1.29

镁（毫克）49.00

铜（毫克）0.25

钠（毫克）1.50

脂肪（克）1.00

硫胺素（毫克）0.11

钙（毫克）26.00

锰（毫克）1.54

硒（微克）2.71

二、糯米酒酿：

1. 主要原料：天然有机珍珠糯米和酒酵，不含防腐剂。

2. 主要营养成分：氨基酸，麦芽糖，葡萄糖，有机酸，维生素。

3. 每100斤糯米能酿造200斤-300斤酒酿

二、土鸡蛋主要营养成分：蛋白质，脂肪酸，维生素B2，核黄素

三、姜汁红糖：生姜（姜汁、姜粉）和红糖

1.食用方法：分别撕开三袋小包装，准备200ml-350ml的60度至80度温热水的杯子或者小碗，分别将土鸡蛋米酿块>姜汁红糖>酒酿放入水中，然后搅拌10秒钟即可食用，或者是先放入土鸡蛋米酿块>姜汁红糖>酒酿，再冲入温热水也可以。

2.适应食用人群：广大的女性人群，可以从小喝到大，特别是产后脯乳期的女性，胸部发育不良，产后乳房下垂松弛，绝经前后乳房干涩无弹性，皮肤蜡黄气色不佳，内分泌失调痛经现象的女性人群。

3.食用忌讳：酒酿蛋忌与味精一同食用，否则会产生微量中毒。

酒酿蛋的主要功效与作用：

1.酒酿蛋含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升酒酿蛋中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的。

2.酒酿蛋经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是广大女性，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。中国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用酒酿蛋的风俗。

3.酒酿蛋可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤，润胸，丰胸等功效。