食疗功效

冬寒菜含有多种营养成分,特别富含胡萝卜素、维生素C ,每百克含胡萝卜素8.98 毫克,维生素C55 毫克,有助于增强人体免疫功能,增强防病抗病能力。冬寒菜具有清热,行水、滑肠的功效。《食经》载“食之补肝胆气,明目”。适用于肺热咳嗽、消渴、黄疸、腹胀、两目昏花、二便不通、水肿等病症。脾虚肠滑者忌用。