介绍摘要

生菜炒鸭蛋是一道菜品。生菜适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种:球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。

小贴士

鸭蛋比较腥,加入葱和酒做好去腥准备。