介绍摘要

  • 分类
    传统名点
  • 主要食材
    面粉,莲茸馅,黄油
  • 口味
    外酥内甜,松软滋润
  • 中文名
    海棠酥
海棠酥,传统名点,造型美观大方,外酥内甜,松软滋润,是在安徽传统糕点基础上的创新...

制作过程

1.取部分面粉和部分猪油加水,揉成水油面团。
2.将剩下的面粉和猪油擦成干油酥。
3.将水油面包入油酥,用花模切成圆形酥皮,包入莲茸馅做成海棠酥生坯,入温油锅炸熟。将白糖用食用红色素染红,点缀在海棠酥中间。