简介

蒸茄泥。茄子好吃。有好多做法,蒸茄泥是最简单的方法之一,不失茄子本身的鲜香的味道。茄子的食疗作用;茄子是为数不多的紫色蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的,维生素P可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外,茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。
用餐人数:1-2人