做法

主料
2个茄子
配料
适量盐
适量芝麻酱
适量蒜
制作步骤
1、茄子2个。2、盐、芝麻酱、大蒜。3、茄子去皮切成花刀状下边连着,如图所示。4、芝麻酱加入凉白开水、盐调制糊状。5、蒜切碎。6、将茄子码在盘中放入高压锅蒸。7、高压锅先用大火,喷气后改用小火蒸7到8分钟即可。8、蒸熟了控去水分,码放汤盘内。9、将芝麻酱糊浇至茄子泥上,放蒜碎,拌均匀即可食用。
小贴士
切记茄子不要蒸过火,那样口感不好。