介绍摘要
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分类 湘菜 -
配料 醋、料酒、白糖、盐 -
中文名 蒜香小龙虾 -
主要原料 龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克 -
适宜人群 一般人
蒜香小龙虾是一道美食，主要食材是龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。
基本内容
原料：
龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。
调料：
醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。
做法：
1、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质；
2、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净；
3、如果有漏网的怎么捉呢；
4、用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用；
5、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）；
6、倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来；
7、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
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