介绍摘要

钱仔米果俗称软米果,也称糍耙米果,还叫红米果和杨梅团子。是广东潮汕地区传统小吃,在秋凉季节的粿品。外观为直径5~8厘米的圆饼。按照传统,潮汕人的家庭糕点粿品,钱仔粿是中元节时才做得,是按照时令、农副产品登场和人们的口胃需要而制作的。

食俗文化

是潮汕人在秋凉季节的米果品。按照传统,潮汕人的家庭糕点米果品,确是按四时八节而蒸制的,如过年、春节,家家蒸甜米果、做红米果;元宵煎油米果;清明节蒸粉糕、鼠壳米果;端阳节做粽子、蒸“双”米果;中元节、中秋节做成钱仔米果、煎油饼;冬至煮甜糯米圆、蒸菜头(萝卜)糕。这些米果品,具有潮汕古老文明的特色,都是按照时令、农副产品登场和人们的口胃需要而制作的,很有特色,深受人们的喜爱。