介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    老鸭
  • 调料
    盐、味精
  • 中文名
    银耳老鸭汤
银耳老鸭汤的主料是老鸭250克,辅料:银耳(干)50克。

做法

1. 银耳放入水中浸软,去蒂,洗净沥干待用
2.枸杞泡软,洗净待用
3. 烧开适量清水,放入老鸭、枸杞和姜片,用中火煲约1小时至材料熟
4. 加入银耳,再煲30~40分钟至汤浓
5. 调味后即可盛上桌,趁热供饮食用.
健康提示
1.枸杞有补血、养心、安神的作用
2.汤面的肥油可以待汤煲成后熄火,油冷却浮在汤面或凝固在汤面时,用匙除去,再煲即可.