介绍摘要

粉丝鲫鱼汤是一道家常菜,制作原料主要有鲫鱼、粉丝。

做法

1.鲫鱼处理干净,冲净血水,将鱼身的水擦干,划几刀。
2.粉丝用温水泡软。
3.热油锅,放入姜片,爆香后将鱼两面煎透。
4.倒入一大勺料酒,加水至刚好没过鱼身,盖盖大火煮。
5.待鱼汤变为白色,放入粉丝,加盐、鸡精、葱花,再煮上几分钟即可。