介绍摘要

  • 口味
  • 调料
    酱油、料酒、香油、芝麻
  • 辅料
    葱末、蒜末、香菜
  • 中文名
    黄豆芽泡菜焖饭
  • 主要食材
    黄豆芽,泡菜,饭
黄豆芽泡菜焖饭是一种以黄豆芽,泡菜,饭为主料,酱油、料酒、香油、芝麻、胡椒粉、葱末、蒜末、香菜为辅料的菜肴。

基本内容

做法
1.香菇、木耳切丝或小块,用香油、芝麻、酱油煸炒片刻盛起备用
2.肉片儿用酱油、料酒、香油、胡椒粉、葱末、蒜末、芝麻腌一阵子,炒熟备用
3.辣白菜用香油、芝麻拌匀
4.用酱油、料酒、香油、葱、芝麻、香菜混合准备一个拌饭料
5.泡了1-2小时的米放进电饭锅煮(注:水比平时稍少一些,因为辣白菜、黄豆芽、拌饭料会有一部分水),约摸大概时间,打开锅,水刚刚要干的时候,放炒好的肉、香菇、木耳和辣白菜,关上盖儿继续蒸煮
6.电饭锅的保温灯亮起的时候,把豆芽和拌饭料放进去,拌匀,关上盖子再焖10分钟就可以吃了。
(如果这时觉得饭太湿的话,就把保温关掉,重新按煮饭键,等保温再次亮起就不会那么湿了)