介绍摘要

西葫芦肉馅饼是用西葫芦丝、葱花、五花肉、十三香、香油、一品鲜酱油、老抽、黄豆酱、味精、盐、面粉等食材制作而成的美食。

制作步骤

1 面粉加水,用筷子和成面团,用手揉匀,静置20分钟左右。 
2 肉末加少许盐,一点点五香粉,一大勺生抽,顺一个方向搅拌上浆。
3 西葫芦切丁,加少许盐,静置一会等出水后,挤掉水分,加入肉中。
4 再加点香油和用葱姜熬香的玉米油,干的话可以适当调一点点水或鸡蛋。
5 醒好的面团搓成长条切成小段。 
6 取一小段擀成中间厚两边薄的饼状。
7 包入馅料,像包包子一样包好,压扁。
8 平底锅放少许油,中火,放入饼,盖上盖子焖一下,内陷容易熟,两面煎成金黄色,即可出锅。