介绍摘要

  • 中文名称
    莴笋木耳鸡蛋
  • 主要食材
    莴笋、木耳、鸡蛋
莴笋木耳鸡,莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌 和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利,莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

主料

250g莴笋
50g木耳
2个鸡蛋

配料

适量油
适量盐
适量蒜

制作步骤

1 莴笋切丝
2 放到开水里炒一下
3 木耳泡好洗净
4 先放油煎鸡蛋
5 再起油锅炒木耳
6 加少量醋
7 加盐
8 加入炒好的莴笋
9 最后加入煎好的鸡蛋炒匀出锅[1]