介绍摘要

玉米冬瓜排骨汤是一道美味的菜肴,主要食材为玉米、排骨,该菜肴有清热利湿的作用,做法简单,适宜青年人和老年人食用。

做法

1、将剁好洗净的直排和筒子骨放进开水里氽一下,去了肉中残留的血水,保证煲出汤色正。
2、把氽好的骨头放进锅里加足水,因为中途不可以再加水,再放一把莲子米和几片姜炖上25分钟,这个时候白白的汤就炖出来了,最后放入玉米和冬瓜不用加锅盖小火再炖上20分钟,排骨也炖好了,莲子米也软烂溶在汤里了,加一点点盐和胡椒粉,调料不要加多了,要保证汤的鲜美盐要少放,一股清香而不油腻的排骨汤就炖了!