介绍摘要

海带炖鸡肉是一道口味美味的汤类,主要食材是水发海带400克。

做法

1、从菜场买来杀好的鸡,用热水洗净,剁成块;将海带洗净,切成菱形块。
2、锅内放入清水,将鸡块下入锅内,上火烧沸后撇去浮沫,转盛至紫砂锅内,加花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块,炖烧2~3小时至鸡肉熟烂时,加入精盐、味精,烧至鸡肉入味,即 出锅装汤盆。