介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 工艺
  • 中文名
    猴头菇炖排骨
  • 主要食材
    排骨,猴头菇
猴头菇炖排骨是一道由排骨、猴头菇、葱段等做成的美食。

原料

排骨500克,猴头菇80克,葱段15克、姜块10克、盐5克、料酒15克、白糖2克、味精3克

制法

1、猴头菇用温水泡透,切片。排骨剁段,飞水后捞出冲凉。葱段、姜块拍破。
2、锅上火,放人排骨炒干表面水分,加水烧开,放入猴头菇、葱、姜、料酒,倒入沙锅中小火煨45分钟,加白糖、盐、味精调味,再煨10分钟即可。

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