介绍摘要
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中文名笋干老鸭汤
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主要营养成分大补汤
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储藏方法密封后放入冰箱即可
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外文名oldducksoup
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主要食用功效清热滋阴，防便秘
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是否含防腐剂否
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主要原料笋干，鸭肉，汤，盐
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适宜人群体热上火者，体虚需滋补者
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别称老鸭汤
夏季多喝老鸭汤可以除湿解毒滋阴养胃。夏日饮食要清淡，是指做菜的时候要少放油，多吃一些清爽的菜肴，但不是说不吃荤的，夏天里多吃点老鸭肉真的可以保健身体，增强抵抗力。
做法
1. 笋干洗净，放入煮沸的开水里浸泡两小时或更长，泡至发软，捞起冲净，沥干水，切段；
2. 洗净宰好的老鸭，斩大块，氽水捞起；
3. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入笋干，武火煮沸，倒入料酒，转文火煲两个小时，下盐调味即可品尝。
功效
清热、滋阴、促食欲、防便秘。
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