介绍摘要

豆腐切薄片,香菇去蒂泡软切丝,金针菇去根洗净,切段。深盘内放入两大匙色拉油,加入香菇,高火2分钟。本品清淡咸香,营养丰富。

又一种做法

主料:北豆腐
辅料:香菇、草菇、冬笋、青椒
调料:盐、味精、白糖、料酒、香油、水淀粉
烹制方法:
1、将豆腐切丁,待锅中水烧开后加少许盐,下入豆腐焯烫捞出备用;
2、坐锅点火倒油,下葱姜蒜煸香,依次加入香菇、冬笋、草菇翻炒,烹入料酒、泡香菇的水,放入豆腐,加入清鸡汤烧制片刻,加盐、青椒,勾芡淋香油出锅即可。