介绍摘要

  • 主要食材
    鸡蛋2只,猪肉250克,紫菜5克,鸡汤300克
  • 辅料
    酒、蒜泥、醋、葱花各少许
  • 调料
    盐5克
  • 中文名
    瘦肉鸡汤
瘦肉鸡汤是一道菜品,主料为鸡蛋、猪肉。

食疗价值

健脾益胃、滋阴润燥,对病后体虚、营养不良、年老体弱者有疗效。

制作步骤

1.鸡蛋打开,取蛋白拌匀;
2.猪肉洗净,切成细丝,与蛋白混和;
3.紫菜侵透,洗净,沥干;
4.将鸡汤煮沸,先放入紫菜沸煮片刻,再加入肉丝,最后依次下调味料即可。