介绍

这是一道地地道道的山东博山菜。
晶莹的苤蓝丝配上绿色的青豆、黑色的木耳非常美观,且口感清脆爽口,味道鲜美。
这个菜凉吃、热吃都可以,凉吃口感更佳,是一道很好的下酒菜,是博山地区春节的家庭常备菜,在节日的餐桌上是很受客人欢迎的。

做法

1、锅里放适量花生油,烧热后放入姜丝、精肉丝煸炒;
2、放入花椒水、海米、木耳等煸炒片刻;
3、加入苤蓝丝用大火快速炒,炒的时间不宜过长,要保持苤蓝丝的清脆;
4、最后放盐和焯熟的花生、青豆。
5、吃的时候装盘淋上点儿香油就好了。

营养价值

营养丰富