介绍摘要

粉蒸茼蒿是一种日常菜,选用茼蒿跟米粉。

基本内容

原料: 茼蒿、 米粉、盐。
切掉老茎。
如果在春冬季,正是吃茼蒿时节,没有这么老,湖北的茼蒿也没有这么长的茎,可能是品种不一样吧!
做法:
1、只留茼蒿叶,清洗干净,稍沥干水份;
2、撒入适量盐和 米粉(叶菜占地大,可用大盆来拌);
3、把茼蒿和 米粉拌均匀,让每片叶子都均匀沾上米粉;
4、把茼蒿平铺在盘或蒸笼上,上蒸锅开大火蒸15分钟即可。