做法一

爆炒螺蛳肉材料

螺狮肉,盐,姜末,蒜末,青蒜,干红辣椒,紫苏叶,油,白酒,酱油,鸡精

爆炒螺蛳肉做法

1.买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲,不停滴搓,这样里面的泥沙才能够洗干净;
2.觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水,彻底弄干净~要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面;
3.准备姜末,蒜末,青蒜和干红辣椒切碎,紫苏叶;
4.热油下螺蛳肉爆,爆得香香滴盛出;
5.余油下姜蒜辣椒末炝香~倒入爆好滴螺蛳肉撒盐,喷几滴白酒沏一下;
6.把剩下滴青蒜和紫苏加入,喷少许酱油撒鸡精就OK了~

做法二

爆炒螺蛳肉材料

螺蛳肉适量,食盐,生姜以及大蒜适量;干辣椒少许,食用油适量等。

爆炒螺蛳肉做法

1、螺蛳肉要先清洗干净,流水冲洗干净,轻轻的揉搓几下。
2、螺蛳的肠子以及口的那个螺蛳盖去掉。
3、生姜和大蒜弄成末,干辣椒切碎待用。
4、大火烧开热油,放入螺蛳肉炒香,记住要炒熟。
5、把炒剩下的热油倒入切好的配里面,然后倒入炒好的螺蛳肉,加入一些香油即可食用。