介绍摘要

鲜奶蘑菇是广东广州的一道汉族传统名菜,属于粤菜系。颇得食客们的青睐。以鲜奶,蛋清,蘑菇等制作而成。蘑菇是一种食用菌。早在二千多年前,中国民间就开始采摘食用。古书上有“味之美者,越驼之菌”的记载。

材料

鲜奶150克,蛋清150克,鲜蘑菇50克,蕃茄1只,生油200克,精盐6克,白糖
8克,味精5克,水生粉适量。