介绍摘要

麻辣黄豆是一道美食,制作原料主要有大豆。

制作方法

1. 把黄豆洗净泡开放锅中,加清水、精盐、味精、葱段、姜片,用旺火烧开,转用温火煮熟;
2. 把煮熟的黄豆加花椒面、辣椒粉、精盐、面粉拌匀;
3. 使黄豆裹上一层面糊,放入七成热的油中炸熟;
4. 捞出控净油,装盒即可食用。
麻辣黄豆的制作要诀:
本品有油炸过程,需备色拉油约750克。