介绍摘要

干烧辽参是一道美味可口的传统名肴,属于川菜系。辽参浸泡,变松软脆嫩后,用刀切块。放高汤,火上煨。冬笋,肉粒和芽菜等配料翻炒;煨好辽参加入,滴入香油出锅盛盘。

制作原料

【主料】关东辽参150克
【配料】冬笋20克、肉粒15克、芽菜10克、瓢儿白100克,姜、葱、蒜、味精若干