介绍摘要

  • 中文名称
    清补乌鸡汤
  • 主要食材
    乌鸡
  • 做法难度
    简单
  • 慢煲时间
    2~3个小时
清补乌鸡汤是一道汤类美食,以乌鸡、玉竹、百合等为原料,以盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。

小贴士

乌鸡:是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带,治心腹痛。同时,乌鸡也是一种优良的烹饪原料,肉质细嫩,味道鲜美,可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
清补:包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实等药材,具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺。