介绍摘要

  • 分类
    汤羹类
  • 功效
    滋补强壮
  • 口味
    鲜香
  • 中文名
    竹荪三鲜汤
竹荪三鲜汤是一道美食,制作原料主要有水发竹荪、水发海参等。

制作原料

1. 主料:水发竹荪150 克,水发海参50 克,熟猪肚50 克,青菜芯4 棵。2. 调料:料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片、鸡汤。

制作方法

1. 将竹荪去两头,洗净切段;海参去杂洗净切菱形薄片;猪肚切成薄片;菜心洗净切两片。
2. 锅内注入鸡汤,烧沸加入海参、肚片、料酒、精盐、白糖、葱、姜,烧沸后撇去浮沫,加入竹荪、青菜心,再沸拣去葱、姜,点入味精,出锅即成。

食疗功效

海参具有补益强壮、强肾填精、滋阴润燥的功效。猪肚具补脾胃的功效。与竹荪、青菜组成此汤,具有滋补强壮的功效。可作为精血虚者、便秘、消渴、阳痿、小便频数等病症的营养菜看。健康人食之可强身健脑、减
肥健美。