介绍摘要

《重庆家常菜》是2006年重庆出版社出版的图书。

作者简介

吴万里,男,生于1933年。中国首批烹饪大师之一。现任中国烹饪协会名厨专业委员会高级顾问,重庆市烹饪协会名厨专业委员会会长。吴大师从事烹饪行业几十年以来,兢兢业业,培养了大批烹饪人才。并带着川菜走出国门,为川菜的发展创新,为弘扬中华餐饮文化作出了贡献。他先后组织并编写了《中国名菜集锦(四川)》、《川味火锅》、《考核创新菜一鱼肚海参选集》等书。2004年由重庆市商委、市劳动局等单位联合授予其“川菜大师”称号;2006年由中华人民共和国商务部授予“中华荣誉名厨”称号。