介绍摘要

东北酱焖茄子是一道简单的家常美食,制作原料主要有茄子、东北大酱、花椒粉、香菜、味精等,营养丰富,老少皆宜。

小贴士

吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。
用盐腌一下茄子,茄子就不会吸油啦!