介绍摘要

  • 分类
    日本菜
  • 英文名
    Japanese-stylemisoramennoodleswithchickenlegsandrunnyeggs
  • 主要食材
    鸡腿,鸡蛋
  • 中文名
    日式味增拉面配照烧鸡腿和溏心蛋
技巧1鸡蛋冷水下锅,这样可以避免鸡蛋破损2拉面不要煮太久,软了没有口感3拉面过下冷水,让面条吃起来不会滑腻腻的4味增如果是大包装,大盒的那种,尽量先少放,然后觉得不够,再慢慢添加,以免一下子加过多,就不好吃了...

做法

1、先煮一锅水放入鸡蛋,水开后,放入拉面3分钟,捞起,过冷水,这样面条筋道又爽滑,不会腻腻的,过水后的拉面,放在一旁备用,鸡蛋浸泡在冷水里面
2、汤料:煮一锅水,放入海带丝鸡腿,煮开后,盖盖子,小火继续让水保持沸腾10分钟,拿筷子戳鸡腿,很容易戳进去的时候,说明鸡腿熟了,这个时候,放入两包味增和青菜,再次煮开关火即可。
3、准备两个拉面碗,将拉面放入碗里,放入鸡腿 海带丝青菜及香菜,倒入味增汤,在鸡腿上面浇一点日本照烧汁,鸡蛋去壳,切成两半,最后撒上点黑白芝麻,一碗十分好吃的日本味增鸡腿拉面就做好了