介绍摘要

  • 分类
    鲁菜
  • 口味
    咸鲜味
  • 工艺
    油炸
  • 中文名
    香酥小炸肉
  • 主要食材
    猪肉
香酥小炸肉是一道美食,由猪肉、五香粉、白糖等原料制作而成。

主料

猪肉(肥瘦)500克

辅料

五香粉1茶匙
盐1茶匙
白糖0.5茶匙
酱油1茶匙
食用油250克

烹饪技巧

关于调味料的用量问题,由于每家的茶匙大小可能不尽相同,所以调味料的用量也不是那么绝对,其他的调还好,多一点或少一点都没太有问题,关键是在放盐的时候,建议分次添加,味道淡了可以再加一些,如果咸了可就不太好办了,还有切肉的时候,尽量大小一至,这样在炸的时候熟度才好控制。
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