介绍摘要

炒羊肉片是一道特色菜品,主料是羊腿肉、黄鱼肉等,配料是黄酒、鲜汤、葱花等,调料为花生油、湿淀粉、食用盐等,该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

烹饪过程

1、金针菇先用开水烫熟。
2、锅内放少许油爆香大葱和红椒。
3、下入羊肉片翻炒。
4、加入料酒、蚝油、少许糖盐和孜然粉调味。
5、再加入烫熟的金针菇,翻炒两下。
6、最后起锅时撒上香菜段即可。